Descrizione:
Le tabelle dietetiche, rivolte ai bambini da 3 mesi a 10 anni iscritti agli asili nido, alle scuole dell'infanzia, alle scuole primarie e centri estivi con mensa.
Sono stagionali, normoenergetiche e formulate sulla base dei valori dei LARN (Livelli Assunzione Raccomandata di Nutrienti per la popolazione italiana) fissati dall'INN (Istituto Nazionale della Nutrizione).
Oltre alle tabelle dietetiche di base sono previste diete personali per situazioni patologiche certificate (allergie, intolleranze, ecc.) e per scelte etnico-religiose.
Nei casi di indisposizioni giornaliere (massimo 3 giorni) il bambino potrà seguire una dieta in bianco, già prevista nelle tabelle dietetiche, con semplice richiesta agli operatori della scuola frequentata.
Le tabelle dietetiche hanno validità secondo la revisione dei LARN, e comunque in rapporto alle esigenze dell'utenza. Le diete personali hanno validità per l'intero anno scolastico o secondo quanto espressamente indicato nella certificazione prodotta.

Requisiti:
L'alunno deve essere iscritto al servizio di mensa scolastica.

Tempi per la definizione della pratica:
Le tabelle dietetiche vengono predisposte prima dell'attivazione del servizio mensa. Le diete personali vengono autorizzate ed applicate tempestivamente all'atto del ricevimento della certificazione, dandone comunicazione scritta anche agli utenti.

Documentazione da presentare:
Per le diete personali l'utente deve presentare la certificazione del proprio medico o specialista presso l'ufficio ristorazione scolastica (Pubblica Istruzione) o una dichiarazione firmata dai genitori nel caso di motivi religiosi al momento dell'iscrizione a mensa o successivamente.

Normativa di riferimento:

Regolamento comunale mense scolastiche approvato con deliberazione del Consiglio Comunale n. 84 del 31/05/2010