ATTENZIONE
Il controllo previsto per venerdì 04 maggio presso il refettorio Falcone è rinviato al giorno lunedì 14 maggio.

Descrizione:
Il controllo sul servizio mensa consiste in sopralluoghi effettuati dalla dietista, dai genitori rappresentanti dei Comitati mensa ed in esami di laboratorio sulle derrate alimentari e sulle preparazioni dei cibi.
Tali verifiche hanno lo scopo di controllare la rispondenza qualitativa e quantitativa di quanto predisposto nelle tabelle dietetiche e il confezionamento dei pasti nel rispetto delle norme nutrizionali ed igieniche.
L'obiettivo è quello di erogare un pasto nutrizionalmente equilibrato ed igienicamente sicuro.

Presso tutte le scuole con mensa e asili nido è presente il Manuale di Corretta prassi igienica , contenente il programma di autocontrollo per le mense scolastiche applicato dal Comune di Ancona.

Requisiti:
Far parte dei Comitati mensa, nominati presso le singole scuole all'inizio dell'anno scolastico, in rappresentanza degli utenti. I rappresentanti, indicati su apposito stampato trasmesso alla scuola, potranno avere accesso presso le cucine e le scuole con mensa.

Segnalazioni:
Per segnalazioni e osservazioni è possibile scrivere al seguente indirizzo di posta elettronica: infomense@assam.marche.it.

Normativa di riferimento:
Regolamento comunale mense scolastiche approvato con deliberazione consiliare n. 84 del 31/05/2010